Батч фризер-пастеризатор STAF59 RHT4/20 A с подставкой на колесах и душирующим устройством

Батч фризер-пастеризатор STAF59 RHT4/20 A с подставкой на колесах и душирующим устройством - используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов. Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 блоков - батч фризера и пастеризатора.

Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое.

Верхний блок - это пастеризатор с нагревом до +115°C, имеющий внутренний канал для прямого перелива смеси из пастеризатора во фризер. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование. Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), фруктовые начинки, муссы, пат а бомб, ганаш, желе, конфитюры, глазури для тортов, сиропы, сусло, закваски, соусы и пр. Два резервуара могут работать одновременно.

Особенности:

• Фризер (нижний цилиндр): загрузка за цикл 1,15-3,7 кг, производительность 15 кг/час (20 л/час);
• Пастеризатор (верхний цилиндр): загрузка за цикл до 4 кг;
• Внутренний канал перелива во фризер;
• Нагрев до +115°C, охлаждение до +4°C;
• Электронный контроллер;
• Функция размораживания цилиндра;
• Подставка на колесах и душирующее устройство в комплекте;
• Воздушное охлаждение конденсатора;
• Корпус из нержавеющей стали;
• Мешалки из нержавеющей стали;
• Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней;
• 32+32 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.

Батч фризер-пастеризатор STAF59 RHT4/20 A с подставкой на колесах и душирующим устройством купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит