Печь конвекционная UNOX XFT 193 ROSSELLA

Описание

Промышленная конвекционная печь Unox XFT 193 Rossella – тепловое устройство для выпечки хлеба, пирожков, булочек и других хлебобулочных и кондитерских изделий. Также в нем можно разогревать замороженную продукцию. Модель относится к серии LINEMISS. Благодаря простоте эксплуатации и широкому набору функций она подойдет как для крупных заведений общественного питания (ресторанов, столовых), так и для небольших пекарен, кафе, закусочных, кофеен.

Основные характеристики

• Электронагрев.
• Четырехуровневая система размещения противней (600х400 мм).
• Расстояние между уровнями составляет 75 мм.
• Возможность подсоединения к ХВ или использование резервуара (может включаться в комплект по запросу заказчика).
• Оснащена помпой для забора воды из резервуара.
• Возможность монтажа в вертикальный ряд, технология MAXI.Link для создания модулей (комплект стыковки приобретается отдельно).
• Тип управления – электромеханический.
• Пароувлажнение инжекторного типа в ручном режиме.
• Нижнее положение открытия дверцы с фиксацией.
• Удобство санитарно-гигиенической обработки благодаря закругленным углам камеры.
• Ручное очищение с помощью специальных средств.
• Функция автодиагностики и режим «Дельта Т» не включены в модель оборудования.
• Качественная галогеновая подсветка внутренней камеры.
• Механический таймер с обратным отсчетом.
• Оснащена предохранительным термостатом от перегрева.

Базовая комплектация

• Прочный корпус с обшивкой из нержавеющей стали.
• Внутренняя камера и направляющие изготовлены из безопасной полированной стали, которая предназначена именно для пищевого производства.
• Два мощных вентилятора с одной скоростью и функцией реверса.
• Дверца распашная с двойным стеклом для удобного обзора во время готовки. Стекло снимается для более простого очищения.
• Технология термоизоляции Protek. SAFETM, сохраняющая внешние поверхности корпуса холодными.
• Прочные петли из стали, рассчитанные на 100 000 циклов открывания-закрывания.
• Износостойкие уплотнители, обеспечивающие хорошую герметизацию камеры.
• Комплект для подключения к ХВ.
• Четыре устойчивые ножки.
• Широкий выбор решеток и противней.

Технологические режимы

• Разогрев камеры при конвекции – от +30 до +260°С.
• В режиме пароувлажнения и конвекции – от +90 до +260°С.

Функции

• AIR.Plus – запатентованная технология равномерного распределения нагрева в режиме конвекции.
• Steam Plus – технология ручной подачи пара в режиме пароувлажнения.
• DRY.Plus – функция удаления естественной влаги теста и остатков пара.
• Инновационная система INF, обеспечивает непрерывную работу устройства, что особо ценно для заведений с большой загрузкой.

Специфика системы управления

• Удобная кнопка подачи пара в камеру.
• Индикатор включения устройства.
• Два переключателя поворотного типа – температура и время выпекания.

Специальные средства для ручной очистки устройства

• Unox Det&Rinse Plus.
• Cleaneq Alkadem Activ.
• Cleaneq Alkadem N/CC.
• Cleaneq Alkadem-ALEQ.

Требования по эксплуатации

• Точка подключения с рабочим напряжением 220/380 В и заземлением.
• Монтаж устройства на специальную платформу-стенд с надежным креплением.
• Наличие вытяжки до удаления влажности и запахов.
• Возможность подсоединения к магистрали ХВ (зависит от комплектации – есть емкость/без емкости).

К печи Unox XFT 193 подойдет расстоечный шкаф модели Унокс XLT 193.

Печь конвекционная электрическая UNOX XFT 193 купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

Собственная логистическая служба "Спасибо'Шеф!"

Мы доставляем оборудование собственным сервисом «Шеф-Доставка». У нас свои склады по всей стране и отлаженная логистика — поэтому цены на доставку ниже, чем у сторонних перевозчиков. Вы получаете не только качественное оборудование, но и выгодные условия транспортировки.

Способы доставки:

• Логистическая служба «Шеф-Доставка» — по всей России и СНГ

• Самовывоз — со склада в вашем городе

Оплата:

• Наличный и безналичный расчёт

• Кредит и лизинг

• Оплата картами МИР, VISA, Mastercard

Перейти в раздел «Доставка и оплата»