Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах - предназначен для приготовления бульонов, соусов, гарниров, первых и вторых блюд на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях и в заготовочных цехах. Принцип работы котла основан на обогреве содержимого в варочном сосуде паром, который образуется при нагреве воды в рубашке котла трубчатыми электронагревателями (ТЭНами). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Расстояние от края столешницы до пола при максимальном опрокидывании не менее 600мм, что обеспечивает удобство эксплуатации и обслуживания оборудования.

Котел имеет следующие режимы работы:

• Варка;
• Охлаждение;
• Программа (возможность записи до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе);
• Сервис.

КПЭМ-100-ОМП-В оборудован легкосъемным миксером с нижним приводом, ступенчатой регулировкой скорости вращения и реверсом для перемешивания приготовляемого продукта. Работа миксера характеризуется шестью режимами, которые включаются при необходимости:

• «Вперед»;
• «Вперед - Короткая пауза»;
• «Вперед - Пауза»;
• «Вперед - Назад - Пауза»;
• «Вперед - Назад (медленно)»;
• «Вперед - Назад».

Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Котёл имеет USB порт для обновления программного обеспечения и переноса программ с памяти контроллера на USB и наоборот. Разъем USB находится на панели управления.

Комплект поставки:

• Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах;
• Мерная линейка;
• Ручной душ для мытья оборудования.

Особенности:

• Свободно стоящий котел на регулируемых опорах легко устанавливать без подготовки отверстий в полу под фундаментные болты, легко перемещать;
• Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
• Объем варочного сосуда полный 125л, номинальный - 100л;
• Корпус оборудования из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• Опрокидывание с помощью электропривода;
• Панель управления - TFT-экран;
• Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
• Возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
• Таймер до 10 часов;
• Максимальная температура продукта до +125 °C;
• Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры;
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
• Крышка фиксируется в верхнем положении;
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
• Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом для гигиенической чистки варочного сосуда (в комплекте);
• Миксер с плавной регулировкой скорости в диапазоне 0–120 об/мин (10 шагов).

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

Собственная логистическая служба "Спасибо'Шеф!"

Мы доставляем оборудование собственным сервисом «Шеф-Доставка». У нас свои склады по всей стране и отлаженная логистика — поэтому цены на доставку ниже, чем у сторонних перевозчиков. Вы получаете не только качественное оборудование, но и выгодные условия транспортировки.

Способы доставки:

• Логистическая служба «Шеф-Доставка» — по всей России и СНГ

• Самовывоз — со склада в вашем городе

Оплата:

• Наличный и безналичный расчёт

• Кредит и лизинг

• Оплата картами МИР, VISA, Mastercard

Перейти в раздел «Доставка и оплата»