Пароконвектомат GRILL MASTER ПКГ6/Г (бойлерный) (13042)

Пароконвектомат GRILL MASTER ПКГ6/Г предназначен для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жарения, тушения и пассивирования, для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Все корпусные элементы установки изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Пароконвектомат газовый (с парогенератором) позволяет готовить в трех режимах: конвекция (выпечка) – среда принудительно перемешиваемого горячего воздуха; пароконвекция – с инжекционным пароувлажнением, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентиляторы и разбрызгивается на нагревательные элементы, в результате чего образуется пар с постоянной температурой; чистый пар – пароконвектомат работает как пароварка с использованием только одного пара от парогенератора.

Комплект поставки:

• Пароконвектомат GRILL MASTER ПКГ6/Г;
• Сопло (основной горелки) для перевода на сжиженный газ с диаметром отверстия 1,6 мм;
• Душ;
• Тройник 1/2";
• Редуктор давления 1/2" (с манометром);
• Фильтр грубой отчистки 1/2";
• Бочонок 1/2";
• Кран шаровый 1/2";
• Руководство по эксплуатации;
• Сертификат соответствия.

Особенности:

• Вмещает 6 гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
• Пароконвектомат может работать в трёх режимах: пар, конвекция, пароконвекция;
• Оснащен электрическим бойлером, который может быть задействован для приготовления в режиме "чистый пар", и имеет двойную систему парообразования - инжекторную и бойлерную;
• Корпус и камера пароконвектомата выполнены полностью из высококачественной нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного жаропрочного стекла;
• Внутренние стекло печи снабжено опцией легкого открытия для чистки;
• Безопасность эксплуатации обеспечивается комплексной системой газ-контроль;
• Два мощных вентилятора печи снабжены функцией реверсного движения для равномерного приготовления;
• Пароконвектомат оснащен автоматической и ручной системой регулировки влажности от 0 до 100%;
• Таймер на 120 минут;
• Температура в камере печи поддерживается в автоматическом режиме в пределах от 50 до 300 градусов;
• Полноценный парогенератор для функции чистого пара;
• Потребляемая электрическая мощность в режиме выпечка 0,5 кВт;
• Потребляемая электрическая мощность в режиме чистый пар 6,5 кВт.

Пароконвектомат GRILL MASTER ПКГ6/Г (бойлерный) (13042) купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит