Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-2/1 G

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-2/1 G предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. iCombi Pro устанавливает новый стандарт интеллекта и технического оснащения.

Интеллектуальные функции:

• Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности;
• Фактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживается;
• Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторов;
• Интеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций;
• Посекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовления;
• Меняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работы;
• Интеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечки;
• Индивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов;
• Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель;
• Инструмент автоматического планирования и контроля iProductionManager обеспечивает оптимальную организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Автоматически закрывает пробелы в планировании. Автоматически планирует время и расход энергии, приготовление к заданному времени, позволяя начинать и заканчивать приготовление в то же время;
• Автоматическое возобновление и оптимальное завершение процесса приготовления независимо от перебоев в подаче электроэнергии менее чем на 15 минут;
• Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения аппарата;
• Отображается текущий статус очистки и удаления накипи;
• Конденсационные вытяжные зонты (аксессуар) с ситуативной регулировкой мощности воздухоотвода и передачей сервисных сообщений.

Функции приготовления:

• Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100°C;
• Power-Steam-Funktion: повышенная мощность пара для использования в Азии;
• Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра;
• Функция «Охлаждение обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с возможностью выбора дополнительного быстрого охлаждения с экономией воды;
• Термозонд с 6 точками измерения и автоматическим исправлением ошибок в случае обнаружения неправильного положения Опциональное позиционирующее устройство для мягких или очень маленьких блюд (аксессуар);
• Метод приготовления Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями;
• Точная подача пара, количество воды регулируется на 4 уровнях, регулируемые в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для режима сухого жара или комбинации пара и сухого жара;
• Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений;
• Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений;
• Возможность выбора отображения времени в формате 24 часа или 12 часов;
• Часы реального времени, 24 часа с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении ConnectedCooking;
• Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время);
• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи;
• Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда;
• Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine).

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 20-2/1 G купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

Собственная логистическая служба "Спасибо'Шеф!"

Мы доставляем оборудование собственным сервисом «Шеф-Доставка». У нас свои склады по всей стране и отлаженная логистика — поэтому цены на доставку ниже, чем у сторонних перевозчиков. Вы получаете не только качественное оборудование, но и выгодные условия транспортировки.

Способы доставки:

• Логистическая служба «Шеф-Доставка» — по всей России и СНГ

• Самовывоз — со склада в вашем городе

Оплата:

• Наличный и безналичный расчёт

• Кредит и лизинг

• Оплата картами МИР, VISA, Mastercard

Перейти в раздел «Доставка и оплата»