Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-GPLM

UNOX XEBC-10EU-GPLM представляет собой газовый пароконвектомат, предназначенный для приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий, а также приготовления широкого перечня разнообразных блюд. Оборудование выпущено в рамках серии BakerTop Mind.Maps Countertop Plus. Использование инновационных технологий обеспечивает создание идеального микроклимата внутри камеры для равномерного пропекания и создания хрустящей корочки.

В модели присутствует 8 режимов работы:

• конвекция при температуре 30-260°C;
• влажная конвекция при температуре 48-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
• сухая конвекция при температуре 30-260 °C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
• пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
• тепловая парообработка при температуре 48-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
• с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
• с применением 4-точечного термощупа Multi.Point для замера температуры внутри продукта;
• предварительный нагрев до 260°C.

В аппарате применяется сенсорная панель управления, которая обеспечивает движение одним графиком тепловой обработки с сохранением рецепта в памяти устройства. Также возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешения вкуса и запаха.

Комплект поставки:

• пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-GPLM;
• противни в набор поставки не входят.

Особенности:

• технология MIND.Maps позволяет на панели управления нарисовать многоэтапный процесс приготовления;
• память рассчитана на 384 программы, возможно сохранение рецепта на любом языке с добавлением изображения;
• технология MULTI.Time позволяет задать до 10 таймеров одновременно;
• технология CHEFUNOX позволяет задать режим работы, размер продукта, тип и результат обработки;
• технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку процесс загрузки рабочей камеры для завершения приготовления нескольких блюд к одному времени;
• технология AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри камеры – установлено 3 вентилятора с функцией реверса, 4 программируемыми скоростями, 4 программируемых полустатических положений вентилятора;
• технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
• технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
• технология ClimaLux позволяет контролировать влажность в рабочей камере в ходе приготовления;
• технология SMART.Preheating предполагает автоматическую установку температуры;
• технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании – предполагает применение тройной системы остекления, наличие функции торможения вентилятора при открывании дверцы;
• система Auto.Soft для управления плавного управления повышения температуры;
• технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
• технология Spido.Gas для оптимизации системы газораспределения для достижения оптимальных результатов;
• присутствует система самодиагностики;
• технология Sense.Klean для оценки степени загрязнения рабочей камеры;
• встроен USB-разъем;
• присутствует система подключения через Wi-Fi.

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-GPLM купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

Собственная логистическая служба "Спасибо'Шеф!"

Мы доставляем оборудование собственным сервисом «Шеф-Доставка». У нас свои склады по всей стране и отлаженная логистика — поэтому цены на доставку ниже, чем у сторонних перевозчиков. Вы получаете не только качественное оборудование, но и выгодные условия транспортировки.

Способы доставки:

• Логистическая служба «Шеф-Доставка» — по всей России и СНГ

• Самовывоз — со склада в вашем городе

Оплата:

• Наличный и безналичный расчёт

• Кредит и лизинг

• Оплата картами МИР, VISA, Mastercard

Перейти в раздел «Доставка и оплата»