Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11

UNOX XEBL-16EU-E1RS-11 представляет собой пароконвектомат, относящийся к серии BakerTop. Mind. Аппарат предназначен для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В модели предусмотрены следующие режимы работы:

• конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
• конвекция при подаче пара при температуре от 35 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 30-90%;
• конвекция при подаче пара при температуре от 48 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 10-20%;
• подача пара при температуре от 48 до 130 °C с функцией Steam.Maxi 100%;
• конвекция + обработка сухим воздухом при температуре от 30 до 260 с функцией Dry.Maxi 10-100%;
• выпечки с датчиком температуры и функцией DeltaT;
• выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта;
• предварительный нагрев до 260 °C.

В модели используется внутреннее съемное стекло, что упрощает очистку. Для отделки камеры используется нержавеющая сталь морского класса марки 316L.

Комплект поставки:

• пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11;
• 4 держателя из пластика;
• датчик-термощуп;
• тележка;
• комплект для подключения к водопроводной сети;
• набор Starter Kit;
• листы для выпечки в набор поставки не входят, приобретаются отдельно.

Особенности:

• технология Mind.Maps для графического отображения процессов выпечки;
• возможно внесение в память до 384 рецептов с возможностью присвоения имени и изображения;
• технология Air.Maxi с 6 вентиляторами с реверсивными движения, предусмотрено 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемых оператором;
• технология Dry.Maxi для быстрого отвода влаги из камеры;
• технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара;
• технология Rotor.Klean с 4 автоматическими программами мойки;
• применяется двойная система остекления;
• блокировка отрывания дверцы в положениях 120-180°;
• требуется подключения к водопроводу;
• оборудование рекомендуется использовать совместно с системой умягчения и очистки воды.

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11 купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит