Расстоечный шкаф HURAKAN HKN-XLT15M

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M – предназначен для формирования оптимальных условий, обеспечивающих эффективное брожение дрожжевого теста перед началом процесса выпечки. Расстойка является обязательным технологическим этапом процесса приготовления многих хлебобулочных и кондитерских изделий. С ее помощью снижается плотность теста, оно делается более лeгким и с воздушной текстурой, увеличивается в объеме.

Комплект поставки:

противни в комплект поставки не входят, и их необходимо приобретать отдельно.

Особенности:

• внутренняя камера оснащена пятью направляющими, что позволяет разместить 5 противней с габаритными размерами 600x400 мм или соответствующее количество совместимых по типоразмеру гастроемкостей, это позволяет существенно увеличить производительность устройства;
• работает в температурном режиме, оптимальном для эффективной расстойки теста – 30-85°C;
• контроль температуры в заданном диапазоне значений осуществляется механическими переключателями;
• дверцы оснащены стеклянной вставкой, что позволяет визуально контролировать процесс расстойки.

Расстоечный шкаф HURAKAN HKN-XLT15M купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит