Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP

UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP представляет собой пароконвектомат, относящийся к серии BakerTop Mind Maps Plus. Модель подходит для приготовления широкого перечня блюд, выпечки хлебобулочных, кондитерских изделий. В оборудовании предусмотрены следующие режимы работы:

• конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
• конвекция при подаче пара при температуре от 35 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 30-90%;
• конвекция при подаче пара при температуре от 48 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 10-20%;
• подача пара при температуре от 35идо 130 °C с функцией Steam.Maxi 100%;
• конвекция + обработка сухим воздухом при температуре от 30 до 260 с функцией Dry.Maxi 10-100%;
• приготовление с датчиком температуры и функцией Delta с микрощупом;
• предварительный нагрев до 260 °C.

В дверцу встроена система LED подсветки, ниши для направляющих имеют C-образную форму. Для отделки камеры применяется нержавеющая сталь марки AISI304.

Комплект поставки:

• пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP;
• 4 держателя из пластика;
• комплект для подключения к водопроводной сети;
• набор Starter Kit;
• листы для выпечки в набор поставки не входят, приобретаются отдельно.

Особенности:

• технология Mind.Maps для графического отображения процессов выпечки;
• возможно внесение в память до 384 рецептов с возможностью присвоения номера, имени и изображения;
• технология Air.Maxi с вентиляторами с реверсивными движения, предусмотрено 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемых оператором;
• технология Dry.Maxi для быстрого отвода влаги из камеры;
• технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара даже при низкой температуре от 35 °C;
• технология Rotor.Klean с 4 автоматическими программами мойки;
• применяется двойная система остекления;
• блокировка отрывания дверцы в трех положениях 60 / 120 / 180°;
• регулировка длительности приготовления от 0 до 120 минут;
• регулировка подачи пара от 0 до 100%;
• требуется подключения к водопроводу;
• оборудование рекомендуется использовать совместно с системой умягчения и очистки воды.

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-EPRM-MP купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит