Камера расстоечная POLAIR CR2.6080.T4 inox отложенной расстойки

Камера расстоечная POLAIR CR2.6080.T4 inox отложенной расстойки предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30°. В камерах отсутствует охлаждающий модуль, поэтому охлаждение и хранение охлажденных заготовок в подобных камерах не предусмотрено.

Особенности:

• Камеры окончательной расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм;
• В стандартном исполнении все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали;
• Двери камеры распашные со встроенным стеклянным модулем;
• Отсутствие пола;
• Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30С°…+45С° и влажность 60…90%;
• Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры;
• Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий;
• Камера предназначена для размещения 2 тележек под противни 600x800;
• Расход электроэнергии за 8 часов - 4,5 кВт/ч;
• Световой проём 900x1930 мм;
• Габаритные размеры, внутренние 2335x2000x1920 мм.

Опции:

• Наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали;
• Проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам.

Камера расстоечная POLAIR CR2.6080.T4 inox отложенной расстойки купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит