Шкаф для вызревания мяса POLAIR CS107 Meat Исполнение 2

Шкаф специализированный Polair CS107 Meat Исполнение 2 – оборудование закрытого типа для сухой выдержки кусков мяса (преимущественно стейков, например – Dry Aged). Ферментация при регулируемой влажности и контролируемой температуре усиливает естественный вкус мяса, делает его нежнее, подготавливает для термической обработки. Шкаф предназначен для стейк-хаусов, ресторанов, мясных маркетов, соответствующих отделов супермаркетов.

Особенности модели:

• встроенный агрегатный отсек, верхнее размещение;
• мягкая конвекция;
• программирование температурного режима – электронное;
• влажность в камере регулируется в диапазоне 60 ~ 95 %;
• УФ-облучение для обеззараживания воздуха в камере;
• энергопотребление суточное – 8 кВт*ч;
• подача поды – от магистрали ХВ (требуется система водоподготовки), отвод воды – централизованная канализация.

Стандартная комплектация:

• корпус толщиной 43 мм, цельнозаливной (вспененный полиуретан), облицовка наружная и внутренняя – нержавеющая сталь;
• задняя стенка – оцинкованная сталь;
• система управления – контроллер, цифровой дисплей;
• встроенный увлажнитель;
• встроенная лампа UV;
• 4 перфорированные полки для стейков – сталь нержавеющая;
• распашная глухая дверь;
• магнитное уплотнение двери;
• ножная педаль для открытия двери;
• регулируемые по высоте опоры.

Шкаф для вызревания мяса POLAIR CS107 Meat Исполнение 2 купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит

Собственная логистическая служба "Спасибо'Шеф!"

Мы доставляем оборудование собственным сервисом «Шеф-Доставка». У нас свои склады по всей стране и отлаженная логистика — поэтому цены на доставку ниже, чем у сторонних перевозчиков. Вы получаете не только качественное оборудование, но и выгодные условия транспортировки.

Способы доставки:

• Логистическая служба «Шеф-Доставка» — по всей России и СНГ

• Самовывоз — со склада в вашем городе

Оплата:

• Наличный и безналичный расчёт

• Кредит и лизинг

• Оплата картами МИР, VISA, Mastercard

Перейти в раздел «Доставка и оплата»