Пароконвектоматы для ресторанов

Производители

Unox Pratica RADAX Convotherm Tatra Giorik Abat Apach Cook Line Grill Master Пищевые технологии Lainox Apach Chef Line TECNODOM Kayman Rational Alto Shaam Fagor Inoxtrend Gabino FM Атеси Tecnoeka Retigo Eksi Apach Distform INOKSAN Smeg Alphatech Ozti LEFA Gierre Iterma MEC Vortmax Unox Casa Angelo Po

Фильтры

Производитель

Abat Alphatech Alto Shaam Angelo Po Apach Apach Chef Line Apach Cook Line Convotherm Distform Eksi Fagor FM Gabino Gierre Giorik Grill Master INOKSAN Inoxtrend Iterma Kayman Lainox LEFA MEC Ozti Pratica RADAX Rational Retigo Smeg Tatra TECNODOM Tecnoeka Unox Unox Casa Vortmax Атеси Пищевые технологии

Мощность, кВт

0.3 0.4 0.5 0.58 0.6 0.7 0.8 0.82 0.83 0.9 1 1.3 1.4 1.5 10 10.1 10.2 10.4 10.5 10.6 10.65 10.7 10.8 10.9 11 11.1 11.14 11.2 11.4 11.6 11.7 11.8 12 12.4 12.5 12.6 12.7 12.8 12.86 12.9 13.3 13.6 13.65 13.8 14 14.3 14.5 14.6 14.8 14.9 15.2 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8 15.95 16 16.1 16.4 16.5 16.9 17 17.3 17.4 17.6 18 18.4 18.5 18.6 18.7 18.8 18.9 19 19.1 19.2 19.5 19.6 2.2 2.5 2.6 2.8 20.4 20.5 21 21.3 21.4 21.9 22.4 22.5 27.5 28.3 28.5 28.6 3 3.2 3.3 3.4 3.7 30.6 30.7 30.8 31 31.8 32 33 33.3 33.7 34.3 34.5 35 35.5 36 36.7 36.9 37 37.2 37.4 38.5 38.9 4.2 4.6 4.7 4.75 4.8 43.6 46.7 5 5.2 5.25 5.3 5.35 5.4 5.7 5.75 54.1 56.4 6.1 6.2 6.3 6.4 6.45 6.5 6.7 6.9 61.8 65 66 67.9 7 7.1 7.2 7.25 7.4 7.48 7.6 7.7 7.75 7.8 7.9 73.2 8 8.2 8.25 8.3 8.9 9 9.1 9.2 9.3 9.5 9.6 9.9

Ширина, мм

1000 1022 1050 1051 1056 1072 1076 1082 1091 1102 1111 1120 1135 1170 1182 1250 1290 460 498 500 510 515 517 519 520 525 530 532 535 550 553 580 593 600 606 610 637 650 651 655 660 683 700 750 755 760 777 784 790 792 797 800 810 812 814 815 817 840 845 850 852 860 862 865 867 870 875 877 880 882 886 890 892 898 900 906 907 910 913 920 922 930 933 935 937 939 940 945 948 950 960 962 964 966 980 985 987 990 995

Глубина, мм

1000 1002 1018 1020 1022 1026 1035 1041 1042 1043 1050 1053 1055 1066 1077 1117 1145 1164 1173 1192 1237 1245 1248 1257 1450 512 526 555 590 593 599 615 620 621 623 625 633 650 672 692 700 710 715 720 721 725 729 735 740 744 749 750 752 754 760 761 762 763 768 770 773 775 777 780 783 786 789 790 792 793 795 797 800 801 803 806 807.5 808 810 814 816 817 818 820 821 824 825 826 827 830 832 834 835 840 842 845 850 860 862 863 867 868 869 870 872 875 880 882 888 890 892 895 896 897 900 905 906 907 910 913 914 915 916 922 925 930 932 933 934 935 938 940 942 950 957 967 995

Высота, мм

1000 101 1010 1014 1020 1022 1037 1040 1046 1050 1054 1055 1057 1058 1059 1060 1066 1070 1072 1079 1080 1085 1090 1095 1096 1097 1113 1115 1117 1120 1130 1144 1145 1150 1152 1155 1160 1162 1163 1170 1175 1200 1203 1205 1210 1211 1220 1235 1252 1263 1268 1270 1276 1290 1317 1321 1340 1406 1464 1780 1795 1807 1810 1812 1817 1850 1854 1855 1858 1863 1866 1870 1875 1880 1887 1900 1930 1942 2012 2112 2156 462 504 522 538 553 565 567 570 580 602 609 615 627 630 634 635 645 647 649 650 657 660 662 670 674 675 690 694 700 705 710 715 719 723 730 732 735 748 750 754 755 760 762 770 772 775 776 777 778 783 785 786 794 805 811 820 825 834 835 835.3 837 840 842 843 846 850 852 855 857 861 865 870 875 876 877 879 880 886 887 900 910 926 930 932 935 939 940 941 942 946 960 961 970 980 983 984 985 986 990 995

Управление

Touch screen Механическое Сенсорное Сенсорное, голосовое Цифровое Цифровое/сенсорное Электрическое Электромеханическое Электронное

Страна

Серия

4 easydial 4 easytouch Bake Bakershop Bakertop mind.maps plus Bakertop mind.maps™ Bakertop mind.maps™ big Bakertop mind.maps™ countertop Bakertop mind.maps™ plus big Bakertop retail Blok Cheflux™ Cheftop mind.maps plus Cheftop mind.maps™ Cheftop mind.maps™ big Cheftop mind.maps™ big compact Cheftop mind.maps™ compact Cheftop mind.maps™ countertop Chekhov Cook line Cook pro Cook up Evolution next Evolution snack Flashtaste base Flashtaste plus Flashtaste pro Foody Galileo professional Icombi classic Icombi pro Icon Maxx Maxx pro bake Maxx pro easydial Maxx pro easytouch Millennial black mask cooking Millennial smart cooking Millennial touch screen cooking Mini easytouch Mini pro Mini standard Movair Naboo 5.0 Naboo boosted Naboo compact Sapiens boosted Sapiens compact Snack Speed-x Superoven Tb Tc Tolstoy Tpi Turgenev Yesenin Пр Рубикон Стандарт Стандарт+ Су-шеф база Су-шеф плюс Су-шеф про

Температурный режим

0...250 0...260 0...270 0...280 0...290 0...30 0...300 0...320 100...260 100...270 20...300 25...280 30...250 30...260 30...270 30...280 30...285 30...300 30...320 45...270 50...270 50...275 50...280 50...300 50...320 50...350 60...250 60...260 60...265 75...300

Особенности

Bpk - система для подключения вытяжки в комплекте. Базовая предустановка на природный газ Без зонта Без силового кабеля. Вместимость 6 gn2/3-40 или 4 gn2/3-65 Вместимость: 10хgn 1/1 или 20хgn 1/2 Вместимость: 10хgn 2/1 или 20хgn 1/1 Вместимость: 20хgn 1/1 или 40хgn 1/2 Вместимость: 20хgn 2/1 или 40хgn 1/1 Вместимость: 6хgn 1/1 или 12хgn 1/2 Вместимость: 6хgn 1/2 или 12хgn 1/1 Вместимость: 6хgn 2/1 или 12хgn 1/1 Внутреннее стекло двери установлено на петлях и может открываться для очистки Внутреннее стекло съемное Возможность дополнения тележкой для автоматической загрузки противней Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара Возможность сохранить до 256 авторских программ Возможность сохранить до 384 авторских программ Возможность сохранить до 384 авторских программ, температура предварительного разогрева до 260°c Возможность сохранить до 384 авторских программ, температура предварительного разогрева до 300°c Возможность сохранить до 384 программ Возможность сохранить до 512 программ Высокоскоростная комбинированная печь (микроволны, влажность, конвекция) Глубина 593 мм указана с учетом ручки Глубина 800 мм с ручкой Глубина 800мм с ручкой Глубина 801 мм с ручкой (без 720 мм) Глубина с ручкой - 850 мм Глубина с ручкой - 885 мм Глубина с ручкой - 940 мм Глубина с ручкой - 950 мм Глубина с ручкой 670мм Глубина с ручкой 763 мм Глубина с ручкой 890 Глубина с ручкой 890 мм Глубина с ручкой 905 мм Дверь с ручкой с правой стороны Крепление к полу, к стене и механизм фиксации двери в открытом положении Левое открывание двери Парообразование за счет впрыска Петли справа, панель слева Пониженная мощность Пониженная мощность, возможность сохранить до 256 авторских программ Поставляется без вилки Поставляется без кабеля и вилки Поставляется без противней Поставляется без противней и гастроемкостей Предварительный нагрев Предварительный прогрев 300°с, 20хgn2/1 или 40хgn1/1 Предварительный прогрев 320 °c Предварительный прогрев 320°c Регулировка влаги digital Регулировка влаги manual С зонтом Сигнализация окончания цикла Температура предварительного разогрева до 180°c Температура предварительного разогрева до 260°c, возможность сохранить до 384 авторских программ Температура предварительного разогрева до 300°c Температура предварительного разогрева до 300°c, возможность сохранить до 384 авторских программ Температура предварительного разогрева до 320°c Форсунки для lpg в комплект не входят, приобретаются дополнительно, требуется подключение к электричеству

Функции

Hyper.speed, комбинированное приготовление Конвекция, пар, x ecosystem, x dry Конвекция, пар, конвекция+пар Конвекция, пар, конвекция+пар, разогрев Любимые рецепты, разморозка, расстойка, охлаждение, подогрев, автовключение Предварительный нагрев, приготовление с delta t, быстрое охлаждение камеры Приготовление в вакууме, ночное приготовление, ферментация, регенерация, пастеризация, копчение, вяленное мясо, конвективная сушка Сухой жар, пар, смешанный

Комплект поставки

1 вкатная тележка на 16 уровней 600х400 1 канистра моющего средства cdl10 на 10 л, 1 канистра средства от накипи ccf10 на 10 л, 2 решётки 1/1 gn из нержавеющей стали, многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм), тележка 1 канистра моющего средства dl010 на 10 л, 2 решётки 1/1 gn из нержавеющей стали, многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм), тележка 1 картридж с жидким моющем средством cdl05 0,99 кг. 1 картридж с жидким моющим средством cdl05 -990г 1 картридж с жидким моющим средством cdl05 -990г, парогенератор, приспособление для подключения вытяжки npk 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки 1 картриджная канистра моющего средства cdl05b, 990 gr 2 гастроемкости gn 1/1 глубиной 20 мм 2 гастроемкости gn 1/1 глубиной 20 мм, термощуп 2 гастроемкости gn 2/3 глубиной 20 мм 2 картриджных канистры моющего средства cdl05 на 5 кг каждая, 1 картриджная канистра средства от накипи ccf05 на 4,5 кг, 2 решётки 1/1 gn из нержавеющей стали, многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм) 2 картриджных канистры моющего средства cdl05 на 5 кг каждая, 2 решётки 2/1 gn из нержавеющей стали, многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм) 2 решетки gn 1/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (ø 3 мм), 2 канистры моющего средства cdl05 (2х 5 л), канистра средства от накипи ccf05 (4,5 л) 2хgn1/1-20 3 гастроемкости gn 1/1 глубиной 20 мм 3 гастроемкости gn 1/1 глубиной 20 мм, термощуп 3 гастроемкости глубиной 20 мм, термощуп 3хgn1/1-20 4 гастроемкости gn 1/1 глубиной 20 мм 4 гастроемкости gn 1/1 глубиной 20 мм, термощуп 4 гастроемкости gn 1/1 глубиной 20 мм, трехточечный термощуп В комплект входит combiblue, щелочное дезинфицирующее средство для запуска профессиональных печей - 990 г. Вкатная тележка Вкатная тележка 20 уровней gn 1/1 Вкатная тележка на 20 уровней gn 1/1 Вкатная тележка на 20 уровней gn 2/1 Вкатная тележка на 20 уровней для гастроёмкостей gn1/1 Вытяжной зонт с пароконденсатором и угольным фильтром, коптильня для щепы и опилок, 4 противня unox casa Вытяжной зонт с пароконденсатором и угольным фильтром, коптильня для щепы и опилок, 7 противней unox casa Гастроемкости не входят Гастроемкость gn 1/1 глубиной 20 мм - 2 шт, термощуп Гастроемкость gn 1/1-20 - 4 шт. Закатная тележка Картридж очищающего средства cdl05 0,99 кг Картридж с жидким моющим средством cdl05 (990 г) Комплект подключения к водопроводу Переходник для подключения вытяжного зонта bpk, 1 картридж с жидким моющим средством Поставляется без вилки Поставляется без гастроемкостей и противней Поставляется без гастроемкостей и противней, термощуп и порт usb входят в стандартную комплектацию Решетки, термощуп, 2 канистры моющего средства, канистра средства от накипи С опцией ручного душа С опцией ручного душа; петли двери справа Тележка 20xgn 1/1 Тележка 40gn1/1-20gn2/1 Тележка для лотков Тележка для лотков 20 gn 1/1 Тележка для лотков на 20 gn 1/1 Тележка для лотков, 1 картридж с жидким моющим средством cdl05 - 990 г Тележка на 20 гастроемкостей размером gn 1/1 Тележка на 20 уровней gn 1/1 Тележка, термощуп Тележка-шпилька на 20gn1/1-65мм Температурный щуп Термощуп, гастроемкости gn 2/3-20 2 шт Шланг для подключения к системе водоснабжения и инструкция по эксплуатации Шпилька стационарная Шпилька-тележка

Газовая мощность, кВт

10.8 12 13 15 16 17.5 18 18, 18 19 19,6 20 21 22 22.4 23 24 25 27 28 30 35 36 37.4 40 42 42.5 48 54 66 80 9 9,5 90

Расстояние между уровнями, мм

106 25 40 46 60 63 65 66 67 68 70 70, 70 73 74 75 77 8 80 81 81.5 83 84 85 90

Количество уровней

10 11 12 16 18 20 3 4 5 6 7 8

Внутренний размер рабочей камеры, мм

380х396х376 380х572х376 380х572х560 490x655x630 490x655x935 490х655х935 590х375х560 590х375х930 620х405х545 645x420x450 645x600x450 645x800x450 645х455х420 645х455х585 645х455х745 645х650х1454 660х480х560 660х480х930 660х486х612 660х486х948 670x560x420 670x560x860 693х346х457 698х480х834 698х490х584 698х584х490 700х495х1500 710х500х550 710х500х875 776х495х555 950х790х1190

Тип противня/гастроёмкости

354x325 4 gn 1/1 400х600 (en60x40) 400х600 (en60x40), gn 1/1 530x325 600х400 Gn 1/1 Gn 1/1 или en 60х40 Gn 1/1, 532х325 Gn 1/1, 600х400 Gn 1/1, gn 1/2, gn 1/3 Gn 1/1, gn 2/1 Gn 1/2 Gn 1/2, gn 1/1 Gn 1/3 Gn 2/1 Gn 2/1, gn 1/1 Gn 2/3 Gn 2/3, 325х354 Gn2/3

Вместимость гастроемкостей, шт

10 10, 20 11 12 12, 6 16 20 20, 10 20, 40 4 5 6 6, 12 7

Подходит для моделей

Cc06dycl, cc06m0l, cc06dy0l, rs8677h8x, tl05dycl, tl05dy0l, rs8677h8s, tl05m0l, cc04dycl, cc04m0l, cc04dy0l, rs8677h7x, rs8677h7s, rs8677h5s, rs8677h2s, ps812m, kg86mwf2, ps812d, tl07dycl, tl07m0l, tl07dy0l Cc10dgcl, cc10dg0l, cc06dg0l, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, kg86mwf2, cc06dgcl, cc04dgcl, cc04dg0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, ps812d Kg86mwf2, ps812d, rs8677h7s, rs8677h8s, rs8677h2s, rs8677h8x, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m Kg86mwf2, ps812d, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, rs8677h8x, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m Kg86mwf2, ps812d, tl07dy0l, tl07m0l, tl07dycl, cc06dycl, cc06m0l, cc06dy0l, rs8677h8x, tl05dycl, tl05dy0l, rs8677h8s, ps812m, cc04dycl, tl05m0l, cc04m0l, cc04dy0l, rs8677h7x, rs8677h7s, rs8677h5s, rs8677h2s Kg86mwf2, ps812d, tl07m0l, rs8677h8x, tl05dy0l, tl05m0l, rs8677h7s, rs8677h2s, tl07dycl, tl07dy0l, tl05dycl, rs8677h8s, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m Kg86mwf2, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, cc04dgcl, cc04dg0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, ps812d Kg86mwf2, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, tl05dgcl, tl05dg0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, ps812d Kg86mwf2, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7x, rs8677h7s, rs8677h5s, rs8677h2s Kg86mwf2, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7x, rs8677h7s, rs8677h5s, rs8677h2s, ps812m, ps812d Kg86mwf2, tl07dg0l, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, tl07dgcl, tl05dgcl, tl05dg0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, ps812d Kg86mwf2, tl07dgcl, tl05dgcl, tl12dgcl, tl05dg0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812d, ps812m, tl12dg0l, tl07dg0l, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s Kg86mwf2, tl07dy0l, cc06dy0l, tl05dycl, rs8677h8s, cc04m0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, tl07dycl, cc06dycl, rs8677h8x, tl05dy0l, tl05m0l, cc04dy0l, rs8677h7s, rs8677h2s, ps812d, tl07m0l, cc06m0l, cc04dycl Ps812d, kg86mwf2, rs8677h8x, rs8677h8s, rs8677h7x, rs8677h7s, rs8677h5s, rs8677h2s, ps812m Ps812d, rs8677h8x, cc06dg0l, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, cc06dgcl, kg86mwf2, cc04dgcl, cc04dg0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m Ps812d, rs8677h8x, tl12dg0l, tl07dg0l, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, tl12dgcl, kg86mwf2, tl07dgcl, tl05dgcl, tl05dg0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m Ps812d, tl05dy0l, rs8677h8x, tl05m0l, rs8677h7s, rs8677h2s, tl07m0l, tl05dycl, tl07dycl, rs8677h8s, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, tl07dy0l Ps812d, tl12dycl, tl07dycl, rs8677h8x, tl05dy0l, rs8677h7s, rs8677h2s, tl12m0l, tl05m0l, tl07m0l, tl05dycl, rs8677h8s, tl07dy0l, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, tl12dy0l Ps812m, tl07dycl, cc06dycl, rs8677h8x, tl05dycl, rs8677h8s, cc04m0l, rs8677h7x, rs8677h5s, kg86mwf2, ps812d, tl07dg0l, tl07m0l, cc06m0l, tl05dg0l, tl05dy0l, tl05m0l, cc04dy0l, rs8677h7s, rs8677h2s, tl07dy0l, cc06dy0l, cc04dycl Rs5360h3x, tr06m0l, rs5360h5x, rs5360h8x, tr10dy0l, tr06dy0l, tr10m0l, rs5360h5s, rs5360h8s, kg53mwf2, tr10dycl, tr06dycl Rs5360h3x, tr06m0l, rs5360h8x, rs5360h5x, tr10dy0l, tr06dy0l, rs5360h5s, rs5360h8s, tr10m0l, kg53mwf2, tr10dycl, tr06dycl Rs5360h3x, tr06m0l, rs5360h8x, tr10dy0l, rs5360h5x, tr06dy0l, tr10m0l, rs5360h5s, rs5360h8s, kg53mwf2, tr10dycl, tr06dycl Rs5360h3x, tr10dycl, rs5360h5x, rs5360h8x, tr10dy0l, tr06dy0l, tr10m0l, rs5360h5s, rs5360h8s, kg53mwf2, tr06dycl, tr06m0l Rs5360h3x, tr63dycl, rs5360h5x, rs5360h8x, tr63dy0l, tr63m0l, rs5360h5s, rs5360h8s, kg53mwf2 Rs5360h3x, tr63dycl, rs5360h8x, rs5360h5x, tr63dy0l, tr63m0l, rs5360h5s, rs5360h8s, kg53mwf2 Rs7567h8x, rs7567h6s, rs7567h8s Rs7567h8x, rs7567h8s, rs7567h6s Rs8677h2s, tl12m0l, tl07m0l, tl05dycl, tl12dycl, rs8677h8s, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, tl12dy0l, tl07dy0l, ps812d, tl07dycl, rs8677h8x, tl05dy0l, tl05m0l, rs8677h7s Rs8677h8x, ps812d, cc06dg0l, rs8677h8s, rs8677h7s, rs8677h2s, cc06dgcl, cc04dgcl, cc04dg0l, kg86mwf2, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m Tl07dy0l, kg86mwf2, cc06dycl, rs8677h8x, tl05dy0l, cc04dycl, rs8677h7x, rs8677h5s, ps812m, tl07dycl, tl05m0l, cc04dgcl, cc06m0l, tl05dycl, rs8677h8s, cc04m0l, rs8677h7s, rs8677h2s, ps812d, tl07m0l, cc06dy0l Tr06dycl, rs5360h8s, tr06m0l, rs5360h3x, rs5360h5x, rs5360h8x, tr10dy0l, tr06dy0l, tr10m0l, rs5360h5s, kg53mwf2, tr10dycl Tr10m0l, rs5360h5s, rs5360h8s, kg53mwf2, tr10dycl, tr06dycl, tr06m0l, rs5360h3x, rs5360h5x, rs5360h8x, tr10dy0l, tr06dy0l